KOKAKOOL | Kuidas teha ise ciabatta 't?

Kogenenumad küpsetajad on tõenäoliselt tabanud, mida annab tainale juuretise lisamine. See kergitav mitmekesine pärmseente kooslus annab saiadele-leibadele erilise maitsenüansi ning tekstuuri. Sedavõrd erilise, et aeg-ajalt tasuks esmapilgul pikaleveniv toiming ikkagi ette võtta.