Wakame-nuudlisalat

Ülitervislik wakame ehk merevetikas on vitamiinidest ja mineraalidest pungil supertoit, mis sobib imeliselt salatisse.

1. Pane riisinuudlid 2–3 minutiks keevasse vette, et nuudlid saaksid pehmeks. Kurna sõelal ning loputa külma veega. Kalla nuudlid kaussi, vala peale 1 sl oliivõli ja tõsta näppudega segamini nii, et kõik nuudlid saaksid õrna õlikihiga kaetud.

2. Lõika kirsstomatid pooleks. Aja pann kuumaks ning rösti sellel seedermänni seemneid umbes 2 minutit, aeg-ajalt seemneid pannil segades. Kalla röstitud seemned salatile ning lisa kirsstomati poolikud ja wakame. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka ülejäänud 2 sl oliiviõli. Tõsta salat hoolikalt läbi, et kõik saaks kastmega kokku, ning serveeri kohe.