Retseptid
06.05.2019, 15:00

ÕHTUSÖÖGI KIIRABI | Vahemereline kartulisalat fetakastmes

 
Kerge köögiviljasalati saladus on peidus soolakas fetajuustuga valmistatud salatikastmes. Muudegi komponentide osas on selgeid vihjeid Kreeka salatile.
Retsept ja foto: Tuuli Mathisen
Vahemereline kartulisalat fetakastmes
Vahemereline kartulisalat fetakastmes
FOTO: Tuuli Mathisen

Koostisosad:

RETSEPT

  • 3 tk Keedetud ja tükeldatud kartul
  • 100 g Tükeldatud kirsstomatid
  • 2 tk Lühike väike tükeldatud kurk
  • 1 tk Punane poolratasteks lõigatud sibul
  • 100 g Pehme feta
  • 100 g Kreeka jogurt
  • Valgeveiniäädikas
  • 1 tk Peeneks hakitud küüslauguküüs
  • Sool
  • Must pipar
  • Värske basiilik
Valmistamine
  1. Tõsta kaussi kartul, tomatid, kurk ja sibul. Sega valmis salatikaste. Selleks hõõru pehme feta koos Kreeka jogurtiga ühtlaseks kreemjaks kastmeks. Maitsesta küüslaugu, veiniäädika, soola ja pipraga.
  2. Sega köögiviljad kastmega kokku. Lisa ka värsket tükeldatud basiilikut. Serveeri kohe kas iseseisva salatina või kõrvalroana grillitud või küpsetatud liha või kala juurde.
Delfi
Jaga
Kommentaarid