Aurutatud Hiina pelmeenid ehk jiaozi

See ajalooline toit on väga levinud Põhja- ja Kesk-Hiinas ning seda valmistatakse sageli ka suuremate pidude puhul. Tainast tasub otsida suurematest poodidest – müüakse sügavkülmutatuna, samas saab Hiina pelmeene teha ka õhukesest pastatainast.