Aseta lõhe ahjuplaadile. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks ja laota paarisentimeetriliste vahedega kalale. Soovi korral maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga.
Kuumuta spinat pannil kookosõliga läbi ning aseta samuti kalale. Puista kala kõrvale kobartomatid. Küpseta 200-kraadises ahjus 30–40 minutit.
