2. Loputa kohe pärast keetmist külma veega, et värvus püsiks. Viiluta südamed, rohelised oliivid ning oad ühesuurusteks tükkideks. Haki sibul peeneks. Maitsesta kastmega, mis tehtud oliiviõlist ja palsamiäädikast.

3. Lisa maitse järgi ka soola. Lase enne serveerimist natuke seista.