PRAE ASEMEL — suitsulõhesalat kartuli ja vutimunadega

Klassikaline salat, mis toimib aastanumbrist ja kuuseisust sõltumata. Mahlane kuumsuitsulõhe koos keedetud muna ja krõbeda praekartuliga jätab vähesed külmaks.

Valmistamine

1. Kastme tegemiseks sega omavahel sinep, mesi ja sidrunimahl. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Lisa pidevalt segades õli.
2. Salati jaoks tõsta taldrikule roheline salatipadi. Tükelda suitsulõhe ning koori ja tükelda ka keedetud (soojad) munad. Koori sibul ning lõika poolratasteks.
3. Kuumuta pannil õli ning prae kartulisektorid selles krõbedaks. Tõsta kartul salatipadjale, sinna peale lõhetükid, munasektorid, sibularattad ja hakitud roheline sibul. Kalla kõik salatikastmega üle, viimistle soola ja pipraga ning serveeri kohe.

SOOVITUS!

Mõnusat kreemisust lisad salatisse ühe tükeldatud avokaado näol.

Hea teada!

Et punane sibul ei jääks liiga "toore" maitsega, võid selle enne salatisse segamist hakituna kastmesse veerand tunniks marineerima panna.