Tofupasteet porgandiga

1. Haki sibul ja küüslauk ning riivi porgand peeneks.

2. Kuumuta pann, lisa õli ja köögiviljad ning hauta kõik pehmeks.

3. Samal ajal rösti maapähklid 200-kraadises ahjus, kuni nende kestad lõhenevad ja nad pisut pruunistuvad. Selleks võib kuluda kuni 8 minutit. Eemalda pähklid kestadest.

4. Sega kombainis tofukohupiim, jahtunud köögiviljasegu ja pähklid ühtlaseks. Maitsesta soola, pipra ja peeneks hakitud tšilliga. Kui vaja, lisa pasteedi paremaks konsistentsiks vett ning maapähkli- või seesamiõli.