Taimetoidusõpradele sobiv kastmepaksendaja

Kous 2 liitrit.

1. Pane potti 1–2 dl vett ja tükeldatud kõrvits, hakitud juurseller ning kooritud ja tükeldatud õunad.

2. Prae sibul, küüslauk, tšilli ja porgand kergelt läbi ning lisa potti. Selle keeduse puhul peab jälgima, et vedelikku oleks võimalikult vähe.

3. Kui kõik köögiviljad on pehmed, mikserda segu saumikseriga läbi.

4. Enne purkidesse panekut kuumuta segu uuesti läbi, seda pidevalt segades.

5. Pane steriliseeritud purkidesse.

6. Soola, suhkrut ja sidrunimahla tuleb lisada selliselt, et keeduse maitse jääks parajalt magushapu.

HEA TEADA!
Seda hoidist kasutan aasta läbi eri kastmete tegemisel.