31.08.2015, 15:05
Majonees
Koostisosad:
RETSEPT
- tk Munakollane
- Sinep
- 1 tk Pressitud küüslauguküüs
- 300 ml Kreeka pähkli õli
- 300 ml Oliiviõli
- 0.5 tk Värskalt pressitud sidruni mahl
- Sool
- Must pipar
1. Alusta munakollaste vahustamisega (parim oleks kasutada püstmikserit), paari minuti pärast lisa sinep ja küüslauk, siis hakka tasapisi lisama õli. Kogu õli lisa umbes 20 minutiga võimalikult väikeste kogustena, et majonees ei läheks tükki ja tekstuur jääks kreemjas.
