RETROMAIUS! Teeme ühe maitsva koogelmoogeli rabarberiga

Lihtne koogelmoogel on suhkruga vahustatud munakollane, siinne retsept aga pakub väheke täiustatuma variandi lisanditega.

Valmistamine

1. Võta munad – olen igale sööjale arvestanud ühe – ning eralda munavalged ja -kollased eraldi anumatesse.
2. Vahusta munakollased suhkruga, nii et iga muna kohta läheb supilusikatäis suhkrut; teises nõus vahusta munavalged kõvaks vahuks.
3. Lisa munakollastele soovikohane kogus munavalget – mina panen pool, see annab volüümi, kuid munakollase maitse jääb – ja klopi ühtlaseks.

HEA TEADA!

Koogelmooglit on mõnus serveerida marjade, suhkrus laagerdunud rabarberitükkide või granaatõunaseemnetega. Olen lisanud ka pisut kookospiima – mõnus!