2. Lase 30 minutit seista. Lisa siis sulavõi ning prae kooke mõõdukas kuumuses. Kui küpsetad koogi teist poolt, aseta koogipinnale sulama Brie juustu viil.

3. Valmis kook voldi kokku ning serveeri ahjus küpsetatud ürdiste tomatite, pehmemate päikesekuivatatud tomatite või hoopis värske tomatisalatiga.