2. Maitsesta liha soola ja soovi korral musta pipraga ning seejärel mähi võitükk hoolikalt liha sisse nii, et see välja ei valguks. Tõsta kotletid tunniks külmikusse, liha liitekohad allpool. Nii jääb kotleti täidis sinna paremini pidama.

3. Klopi munavalge vähese soolaga lahti ning veereta fileerullid selles hoolikalt läbi. Seejärel kata igast küljest pind mandlipuruga. Küpseta 200-kraadises ahjus 15–20 minutit ehk kuni kotletid on pealt kergelt pruunikad.

4. Sega salatitaimed vähese õliga, piserda peale sidrunimahla ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa tükeldatud puuviljad ja mandlid ning serveeri ahjust tulnud fileerullidega.

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid