30.04.2014, 14:28
Kahe kurgiga külm avokaadosupp
Kummardus heale ja paremale.
FOTO:
Koostisosad:
RETSEPT
- 5 dl Hapupiim
- 1 tk Avokaado (hästi küps)
- 4 tk Muna (keedetud)
- 15 cm Värske kurk (riivitud)
- 1 tk Hapukurk (teravama maitsega)
- 150 g Kuumsuitsukala
- 1 tl Sinep
- 0.5 tl Ürdisool
- Must pipar
- Hakitud till ja roheline sibul
- 4 viilu Kamarata peekon
1. Püreesta puhastatud ja tükeldatud avokaado hapupiimaga.
2. Haki 3 muna ja sega kokku kurgi, hapukurgi ja kuumsuitsukalaga. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga. Puista supi sisse hakitud ürdid ja pane jahedasse maitsestuma.
3. Prae pannil peekon krõbedaks ja tõsta köögipaberile nõrguma. Serveerides kaunista suppi riivitud muna, krõbeda peekoni ja maitserohelisega.