Röstsaiapesad sinihallitusjuustuga

Mul on tekkinud harjumus tervituseks või niisama maitsvaks ajavenitamiseks enne põhjalikumat söömist midagi väikest pakkuda. Näiteks neid, intensiivse maitsega lihtsalt valmivaid röstsaiapesasid sinihallitusjuustuga.

1. Lõika saialt ääred (kasuta neid kuubikuteks lõigatuna ja krõbedaks küpsetatuna mingis salatis) ning suru viilud tainarulli abil õhukeseks. Paiguta need õliga pintseldatud muffinivormidesse ning suru sõrmede abil koospüsivaks.

2. Tõsta sisse sobiva suurusega juustukuubik, puista peale hakitud pähkleid, sellerit ja pirni. Klopi kausis muna koorega lahti ning vala toiduainetele.

3. Küpseta 200-kraadises ahjus, kuni sisu on hüübinud ja korvikesed kuldpruunid. Serveeri soojalt, nt koduse õunaveiniga.