Retseptid
28.11.2018, 14:00

ÕHTUKS LAUALE! Kanastrooganov küüslaugu-ürdiriisiga

 
Teistmoodi strooganov, mis on hea koos küüslaugu-ürdiriisiga, ja mille on Oma Maitsele saatnud meie lugeja Kadi Suurkask.
Oma Maitse lugejaretsept
Kanastrooganov küüslaugu-ürdiriisiga
Kanastrooganov küüslaugu-ürdiriisiga
FOTO: Siim Vahur

Koostisosad:

RETSEPT

  • 600 g Broiler (filee)
  • 100 g Sibul
  • 150 g Porgand
  • 100 g Tomatipasta (või purustatud tomateid)
  • veidi Puljong (või vesi)
  • 1 väike purk Salatikurk
  • 100 g Mustad oliivid
  • 4 dl Rõõsk koor (10%-line)
  • Õli (praadimiseks)
  • Must pipar
  • Sool
  • Maitseürdid (kuivatatud)
  • Kristallsuhkur (veidi maitseks)

SOOVI KORRAL KASTME PAKSENDAMISEKS

  • 1 spl Tärklis
  • 3 spl Külm vesi

KÜÜSLAUGU-ÜRDIRIIS

  • 300 g Riis
  • Küüslauk
  • Või
  • Tüümian (või rosmariin, värskelt)
Valmistamine
  1. Tükelda broilerifileed ning prae pannil kuldseks. Haki sibul ja porgand pisikesteks kuubikuteks ning pruunista paksupõhjalise poti põhjas. Lisa kuldseks praetud broileritükid ja kummuta peale tomatipasta. Vala juurde puljongit või vett ning lase haududa.
  2. Lisa hakitud marineeritud kurgid ja kurnatud oliivid ning maitsesta soola, pipra, suhkru ja ürtidega. Nirista sekka kohvikoor ning lase madalal tulel podiseda. Soovi korral paksenda potitäit 1 sl tärklisega, millele on lisatud 3 sl külma vett. Tärklise lisamisel sega kindlasti strooganovi, nii ei teki ebameeldivaid klimpe.
  3. Pane riis keema. Peaaegu valmis riis kurna ning jahuta. Kuumuta pannil või ning lisa sinna hakitud küüslauk ja rosmariin. Keeruta, kuni küüslauk on kuldne. Vala pannile riis ja kuumuta pehmeks. Vajadusel lisa vett. Serveeri koos kanastrooganoviga.
Delfi
Jaga
Kommentaarid