Lõhega pastasalat

Sama retsepti järgi võid teha ka sooja pastarooga. Lõhefilee asemel sobib sama hästi ka forell ning soovi korral asenda värske kala suitsutatud variandiga. Maitsetaimeks sobib till.

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees ja 2 minutit enne lõplikku valmimist lisa pikuti poolitatud hernekaunad. Kurna ja jahuta potitäis külma vee all. Prae või auruta kala ning maitsesta.
2. Sega sidrunikoor ja -mahl hapukoorega, maitsesta. Ühenda kaste jahtunud tükeldatud kala, pasta, herneste ja rukolaga.