Parmigiano Reggiano on Vahemeremaade köögi supernäide. Tänu parmesani universaalsusele sobib see nii pastaroogade, riisi kui ka suppide maitsestamiseks, seda võib süüa näksina või lisada salatitesse. Sobib serveerimiseks puuviljade, pähklite ja traditsioonilise palsamäädikaga (kas aceto balsamico tradizionale di Modena või aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia). Loe edasi, et teada saada, kuidas neid imelisi juustusid valmistatakse ja säilitatakse.

Edasi lugemiseks: