Särisevat jaani! | Banaanilehel grillitud aasiapärane kalafilee

Värskelt ka meie lettidele jõudnud banaanilehed on tänuväärsed “grillimisplaadid”. Ühelt poolt aitab banaanileht kuumust laiali jaotada ja teisalt lisab niiskust. Väikseid kalu võib grillida banaanilehe sisse keeratuna, ka nii tuleb tulemus mõnus ja mahlane.

Valmistamine

• Tõsta kalafilee banaanilehele. 
• Pane sinna ka ingverit, küüslauku, tšillit, koriandrit ja laimikoort. 
• Piserda kala laimimahlaga. 
• Piserda kõik sojakastmega üle. 
• Küpseta kala banaanilehel keskmise kuumusega grillil sõltuvalt kala suurusest 15–20 minutit. 
• Väldi banaanilehe otsest kokkupuudet tulega, muidu võib leht põlema minna. 
• Serveerides lisa hakitud koriandrit.