Jörgen Kohal: vahel võib köögi vabalt loovutada ka lastele
Lapsele on kõige suurem rõõm, kui ta saab vabal päeval oma armsale emale midagi ise teha – kas või hommikuse võileiva ning kohvi, sõnas Rimi kokk Jörgen Kohal.
„Emad võiksid tihemini oma lapsed kööki tegutsema lasta, lapsed on teinekord loovamad kui täiskasvanud ning saavad palju paremini hakkama, kui seda oodata osatakse,“ lausus Jörgen Kohal.
„Muidugi oleks lastel enne vaja veidi vanemate abi, et kõik toorained ja vajalikud tarvikud ikka olemas oleksid. Valmis võib osta puuvilju, salatisegusid, erinevaid müslisid – pole mõnusamat päevaalustust kui värsketest puuviljadest kokku miksitud salat või värskete marjadega müsli. Nende perede emad-isad, kus on harjutud sageli koos lastega süüa tegema, võivad rahuliku südamega lubada lastel panna kokku terve emadepäeva menüü.“
Samuti soovitab kokk ka igapäevaselt toidu tegemise üle lastega nõu pidada.
„On ju paljud pered sageli probleemi ees, et mida jälle süüa valmistada. Tasuks võtta ette üks värviliste piltidega kokaraamat ning paluda lapsel näidata, millist toitu ta sooviks. Lapsega on enamasti lihtne – talle kas meeldib mingi toit või ei. Arutage koos läbi, millest toit koosneb, kust vajalikke toiduaineid saab ning millised maitse- ja toorained võiks aidata poest üles leida laps. Mida mängulisemad on ettevalmistused ning toidu tegemine, seda rohkem hakkab laps söömisest ja kokkamisest rõõmu tundma.“
Mõned laste endi valmistatud retseptid, mis sobiksid pühapäeval iga ema toidulauale:
Hommikusöögiks
Koostis
100g täistera kaerahelbeid või rukkihelbeid (kuidas kellelegi)
2 dl piima
1 suurem banaan
1 muna
1 dl 35% rõõska koort
sarapuupähkleid (röstitud)
kaneeli
soola
jõhvikamahla kontsentraati
meelepäraseid marju
Valmistamine
Aja piim keema, pane näpuotsaga soola ja vala sisse helbed. Hauta mõni minut madalal kuumusel ning jahuta. Koori banaan ja tükelda väiksemateks tükkideks. Eralda munakollane valgest ja vahusta tugevaks vahuks. Sega jahutatud pudru hulka banaanitükid, munakollane ja maitse järgi kaneeli. Seejärel ettevaatlikult segades munavalge. Määri portsjonivormid võiga ja tõsta valmind segu neisse. Küpseta ahjus 180° juures 30 min. Serveeri röstitud ja hakitud pähklite, meeldivate marjade (vaarikad, mustikad, jõhvikad jne) ja peale niristatud jõhvikamahla kontsentraadiga.
