Kombucha Virgin Mary

Mulle meeldib, kui Virgin Mary on vürtsikas, seepärast lisan üpris ohtralt Worcesteri ja Tabasco kastet. Soovitan jooki valmistamise ajal maitsta, et proportsioonid paika saada, mistõttu olen andnud retseptis üsna laiad vürtsikoguste vahemikud.

Teeseenejook asendab viina ja ehkki see ei maitse viina moodi, täiendavad äädikased noodid hästi tomatimahla ja vürtse. Tegemist on suurepärase alternatiivse alkoholivaba aperitiiviga või pühapäevahommikuse äratajaga.

Valmistamine

• Sega tomatimahl, Worcesteri kaste, Tabasco kaste, mädarõigas, sool ja pipar kannus (või kaanega klaaspurgis hästi raputades), seejärel lisa teeseenejook.
• Sega veelkord, enne kui valad jääkuubikutele. Lisa veel üks jahvatus pipart, sellerivars ja laimisektor.