Retseptid
10.10.2017, 12:48

Cafe Peccadello särtsaka laimiga porgandikook

 

Pärnus on käimas Kohvikutenädal, mille raames saab minna jubeda ilma ja räsiva tuule eest peitu paljudesse suvepealinna kohvikutesse. Selleks, et isu tekitada pakume täna välja Cafe Peccadello särtsaka laimiga porgandikoogi retsepti.

Maitsed.ee
Cafe Peccadello särtsaka laimiga porgandikook.
Cafe Peccadello särtsaka laimiga porgandikook.
FOTO: Ragne Värk

Koostisosad:

Koogitaigen

  • 500 g Porgandit
  • 4 tk Muna
  • Natuke soola
  • 3 dl Suhkrut
  • 4 dl Nisujahu
  • 2 tl Vanillisuhkrut
  • 2 tl Küpsetuspulbrit
  • 1.5 dl Õli

Toorjuustukreem

  • 400 g Maitsestamata toorjuustu
  • 300 g Hapukoort
  • 1.5 dl Suhkrut
  • 2 tk Laimi mahla
  • Laimi riivitud koor
  • 2 tl Vanillisuhkrut
Valmistamine
  • Koori porgandid ja riivi. 
  • Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, lisa õli, riivitud porgand ja lõpuks omavahel eelnevalt segatud kuivained. 
  • Jaga taigen pooleks ja küpseta kaks plaaditäit 200-kraadises ahjus ca 10 minutit. Lase jahtuda.
  • Vahusta miksriga toorjuust, sega hulka hapukoor ja suhkrud ning laim. 
  • Vahusta korralikult.
Kui põhjad on jahtunud, lõika nad pooleks. 
  • Aseta biskviit kihiti kreemiga. Kaunista meelepäraselt.
Delfi
Jaga
Kommentaarid