Mikrolainekiirgus suudab tungiga toiduainetesse umbes 2-3 sentimeetri sügavusse, seega soojendab see korraga kogu viinerit. Viineri sisemus soojeneb isegi kiiremini kui viineri pind, sest välisõhk jahutab pinda, sisemuses aga soojus akumuleerub.

Vorstikeste pinda katab enamasti tugevam nahk. Kui viineri sisemuses temperatuur tõuseb ja vesi hakkab aurustuma, tekitades paisumise, siis suureneb sisemusest surve vorstinahale, mis lõpuks rebenedes järele annab. Täpselt samal põhjusel lõppeb toore muna mikrolaineahjus kuumutamine muna plahvatusega, samuti ei maksa seal kuumutada tomatit.

LOE LISAKS:

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid