PUUST JA PUNASEKS | Mis on vahuvein, mis šampanja ja kuidas neid valmistatakse ning tarbitakse?

Vahuveiniks nimetatakse veini, mis taotluslikult sisaldab süsihappegaasi. Avatud veinipudelist ning klaasidesse valatud veinist erituv süsihappegaas ongi selle veinikategooria eripäraks. Vastavalt rahvusvahelistele kokkulepetele võib tootenime champagne kasutada ainult nende vahuveinide puhul, mis on valmistatud Kirde-Prantsusmaal Champagne’i maakonnas traditsioonilisel meetodil Pinot Noir', Pinot Meunier' ja Chardonnay' viinamarjasortidest.