Mulgipuder

Kui mõni väliskülaline satub Eestisse, küsib ta peaaegu alati maitsta mõnda eestimaist rooga. Ja päris tihti pakutakse talle mulgiputru. Miks? Sest kui üks roog üldse on eestimaine, siis võiks see olla mulgipuder!

Kooritud kartulid tükelda ning pane juba keevasse vette.
Keeda nad poolpehmeks, ning lisa ka keetmise ajal soola.
Kui kartul on poolpehme, lisa neile pestud kruubid ning jäta kogu pajatäis podisema.

Pannil prae sibul ning hakitud sea küljeliha.

Kui tangud ja kartul on pehmed, tambi nad ühtseks massiks. Praetud sibula ja liha võid neile lisada potis või ka eraldi. Toit on serveerimiseks valmis!

Kõrvale võid pakkuda näiteks hapukoort.