Pagulased Köögis: NOPis, Kuldmokas ja Kremplis pakuvad täna lõunat süürlased

Täna toimub kolmes Eesti toidukohas rahvusvahelise pagulaspäeva puhul "Restorani eri", mille ajal võtavad restoranid Krempel (Tartus), NOP ja Restoran Kuldmokk (Tallinnas) oma köökidesse üheks päevaks külaliskokad, kes valmistavad ette Süüria erimenüü.

Kadriorus asuva restorani NOP Facebooki lehelt saab lugeda, et: "Meil läksid potti lammas, baklazaan, mitmed halal vürtsid ja köögis timmib retsepti Mohammad, et lõunaks saada valmis SUMMAQIA. Me ei ole enne midagi teinud nt sumacist (ühest 35set lillevürtsist), oleme põnevil, mis sellest välja tuleb. Meie tiimis on ja on olnud inimesi Brasiiliast Filipiinideni ja igaüks neist on teinud meid endid rikkamaks. Toidust kõnetab meid eripärasus, meil on täna menüüs vähemalt viis Lähis-Idast inspiratsiooni saanud toitu, aga mitte ühtegi tüüpilist süüriapärast, millega on õnn täna kokku puutuda kui killuga selle rikka piirkonna köögist. Maailm on üks suur lahe küla ja meie kõik siin vaid külas."

Tallinna teises otsas asuv restoran Kuldmokk annab aga teada, et: "Süüriast pärit külaliskokk Hassan on köögis, pottidest tõuseb auru ... Täna kell 12-15 serveerime teile Lähis-Ida riisirooga nimega uzi (nii lihaga kui taimsena). Aitäh Eesti Pagulasabi, aitäh ResQ toreda koostöö eest!"

Tartu kohvik Krempel kutsub sööma: "Täna on Kremplis külaliskokk Süüriast, kes pakub lõunaks täitsa enda menüüd! Tulge teisipäeval alates 12:00 Kabsseh-i ja magusat Maruk-it proovima!"

Süüria erimenüü alustab igal poool kell 12:00 ja toitu pakutakse kuni seda jätkub!