16.03.2017, 17:35
Video: Kuidas valmistada halal lambahautist ehk lambakarahit?
Tänaseks õhtusöögiks võiksite võtta ette ühe korraliku moslemitele sobiva halal toidu valmistamise. Lambaliha karahi sobib ideaalselt selleks esimeseks katsetuseks, kuna tegemist on ühes pajas hauduva roaga, mille valmistamisega saab hakkama igaüks.
Koostisosad:
Lambakarahi
- 1 kg Halal lambaliha
- 7 tk Tomatit
- 2 sl Sibulat
- 5 tk Küünt küüslauku
- Maitse järgi rohelist tsillit
- Värsket ingverit
- Soola
- Pipart (eriti hea on sidrunipipar)
Naan
- 1 tl Suhkrut
- 1 dl Sooja vett
- 7 g Kuivpärmi
- 4.5 dl Jahu
- 1 dl Maitsestamata jogurtit
- 1 sl Õli
Karahi on tegelikult Indiast pärit paksupõjaline metallist haudepott, mida kasutatakse hautiste valmistamiseks. Lambalihast valmistatud hautises kasutatakse tomateid, sibulat, tšillit ja ohtralt liha. Karahid kui hautised on eriti populaarsed Pakistanis, kus tegemist on levinud kesköise söögiga, mida tellitakse kilo kaupa.