Värviline riisisalat teeb nägemis- ja maitsemeele rõõmsaks

See ilus ja tervislik salat pakatab kasulikest rasvhapetest ning pakub korralikult valku ja süsivesikuid. Võib kasutada nii eraldiseisvana roa kui ka lisandina.

Värviline riisisalat

Riisiraamat

Valmistamisaeg 5 minutit + riisi hautamisaeg, kogus 4-le

• 70 g Veski Mati Pikateralist riisi
• 400 ml vett
• 30 g rohelist sibulat
• 60 g seedermänni seemneid
• 40 g kõrvitsaseemneid
• 50 g granaatõunaseemneid
• 50 g kuivatatud mustikaid, jõhvi-
• kaid või inka marju
• 1 tl soola

Kaste:

• 4 sl oliiviõli
• 1 sl laimimahla
• 1 sl vahtrasiirupit
• 1 tl palsamiäädikat
• 0,5 tl Dijoni sinepi kastet

Loputa riisi 2–3 korda, kuni pesuvesi on läbipiastev. Lisa 400 ml vett ja 1 tl soola.

Kuumuta vesi keemiseni, alanda kuumus miinimumini ja auruta riisi kaane all 15minutit. Jahuta riis täielikult maha. Sega kokku kastmekomponendid. Rösti seeder-männi- ja kõrvitsaseemneid kuival pannil. Haki roheline sibul. Sega kokku salati komponendid ning vala üle kastmega.

• Loe ka riisisortide kohta.

www.veskimati.ee