Mängu reeglitega tutvu SIIN ja vaata retsepti allpool.

Kreemitäidisega küpsisekoogikesed

Retsept: Ragne Värk

Retsept on inspireeritud ameeriklaste kuulsast whoopi-pie retspetist (tuntakse ka nime all black and white / big fat Oreo). Mahlane küpsisekoogike koosneb kahest šokolaadisest küpsisest, mille vahel on kreemjas täidis.

NB! Kõik ained selles retseptis peavad olema toasoojad. Retseptis toodud koguste järgi valmib umbes 14 koogikest

  • 125g võid
  • 1 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 1 dl Veski Mati Täistera nisujahu
  • 1 dl Veski Mati Tatrajahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 4 sl naturaalset kakaopulbrit
  • 100 g tumedat šokolaadi
  • Kreemi jaoks:
  • 250 g toorjuustu
  • 100 g võid
  • 4 sl suhkrut
  • 50 g kitsejuustu

Vali peale Veski Mati Täistera nisujahu ehk grahamjahu üks sobiv toode (tatrajahu, hernejahu, hirsijahu, riisijahu, täistera kaerajahu).
Vahustage 125 g toasooja võid, 1 dl suhkrut ja 2 muna mikseriga vahule. Seejärel lisage 1 dl Veski Mati täistera nisujahu, 1 dl valitud jahu, 1 tl küpsetuspulbrit ja 4 sl naturaalset kakaod. Segage tainas ühtlaseks massiks. Segage küpsisetainasse üks meelepärane hakitud lisand (100 g tumedat šokolaadi, 100 g pähkleid, 75 g halvaad või 75 g martsipani). Küpsetage küpsised ja valmistage täidis. Vormige tainast jahuste kätega 28 pallikest ja suruge need ahjuplaadil lamedamaks. Küpsetage pöördõhuga režiimil 180 kraadi juures umbes 8 minutit.

Kreemi valmistamiseks segage omavahel 250 g toorjuustu, 100 g võid ja 3-4 sl suhkrut. Segage kreemitäidisesse veel üks lisand (50 g kitsejuustu, 2 tl riivitud sidrunikoort, 2 tl mooniseemneid või 50 g valget hakitud šokolaadi). Pange lusikatäis kreemi pooltele küpsistele ja tõstke peale katmata küpsised.

Mm, maitsev!

Jaga
Kommentaarid