NÄDALAVAHETUSEKS: Iseloomu ja võimsa looga osso bucco ehk itaaliapärane sääreluuhautis

Ilmad hakkavad vaikselt muutuma sellisteks, kus iga ihurakk õhkab hea ja soojaandva hautise järele. Millegi järele, mida on pikalt hautatud, mis on täitnud kogu köögi imeliste aroomidega ning mis üle huulte minnes teeb lihtsalt rõõmsaks. Itaallased on just nimelt selliseks puhuks mõelnud välja ümarluuhautise ehk osso bucco.