25.10.2016, 11:49

KOHVIKOOL: Ideaalis võiksid restoranides olla toiduga kokkusobitamiseks ka eraldi kohvimenüüd

Kohv ei pea olema tingimata vaid, kas õhtusöögi alustaja või lõpetaja arvab Maitsed.ee järjekordses "Kohvikooli" videos kohviekspert Marta Piigli. Vaatamegi tänases "Kohvikoolis" otsa sellele, kuidas sobitada kohvi kokku erinevate toitudega.

Tiit Blaat

Fotograaf-videoreporter

Martin Hanson

Maitsed.ee toimetaja

"Minu unitus on see, et restoranides tekiksid lisaks veini-, õlle- ja kokteilimenüüdele ka eraldi kohvimenüüd, mis aitaksid inimestel valida õiget kohvi ja sobivaid kohvijooke restoranis pakutavate toitude kõrvale," selgitab Paulig Professional Baltic'u juht Piigli.

Kohvieksperdi hinnangul on oluline leida kohvi ja söödava toidu vahel side ja balanss ehk teisisõnu peab kohv tooma esile toidu tugevused ja vastupidi.

VAATA LISAKS: KOHVIKOOL: Õige kohviubade röstimine annab kohvile maitse, aroomi ja täidluse

Kommenteeri Loe kommentaare