VIDEO: Kodused teadlased fritüürisid kraanivett

Rohkes õlis toidu praadimine ehk fritüürimine on äärmiselt vana ja kasutatud viis anda toidule krõbe välispind, jättes samal ajal sisu toidul mahlaseks ja pehmeks.

Oleme harjunud sööma fritüürist võetuna friikartuleid, kala, sibularõngaid ja nii edasi. Mitte kunagi aga vett, kraanivett. Küsite, kuidas see üldse võimalik on - kuidas on võimalik vett fritüürida?

Appi tuleb füüsika ja bioloogia. Lisades molekulaarbioloogiast tuntud aineid on võimalik luua veest täiuslik sfäär ning seda siis munas, jahus ja riivsaias paneerituna fritüürida.

Vaata, kuidas fritüürida vett: