Üldiselt ei saa pannkookide juures eriti midagi valesti teha või sassi minna ja kõik toorained on asendatavad. Kui muna ei ole, piisab pannkoogitainale püreestatud banaani lisamisest, või kui nisujahu ei ole, võid kasutada ka kaera-, riisi- või tatrajahu. Piima asemel võid pannkoogitainasse panna ka kookospiima, hapukoort, kodujuustu või jogurtit. Isegi kui esimene kipub pisut kõrbema minema, on see ikka armastusega tehtud. Proovi puraviku-kartulipannukaid, Korea pannkooke, ehita pannkookidest uhke tort, mille võiks kaunistada šokolaadiga või keera õhukestesse kreppidesse täidiseks pirnid ja põldmarjad.