Õllekultuur: Algab üle-Eestiline kodupruulijate parima õlle konkurss
Käsitööõllede pruulija Koch korraldab esmakordselt üle-Eestilise kodupruulijate konkursi, et ühendada koduõllede tegijaid kogu Eestis. Esimese konkursi ülesandeks on pruulida punane õlu ning esikoha võitnud õlle võtab Koch pruulikoda tootmisse juba sel aastal. Eesti parim koduõlu selgub 24. septembril Kochi Trahteris.
Kochi õllemeistri Enn Kärblase sõnul tekkis idee konkursiks soovist innustada kodupruulijaid Eesti eri piirkondadest midagi põnevat looma ja viia see toode reaalselt ka tarbijateni. Oodatud on kõik kodupruulid, kel pole oma ametlikku pruulikoda.
“Konkursi võitnud õlu pruulitakse Kochi pruulikojas ning õlle retsepti autor on kogu protsessi kaasatud algusest lõpuni kuni etiketi ja nimeni välja,” kinnitab Kärblane.
Kärblane lisab, et võitja nimi tuuakse ära ka pudeli etiketil lisaks autasustatakse esikoha saajat rikkaliku õhtusöögiga Kochi Trahteris. Auhinnad on ka teistele esikolmikusse pääsenutele.
Lähteülesandeks on pruulida punane õlu kangusega 6-7% ning hindamiseks oodatakse õlut pudeldatuna ning etiketil peab olema ära näidatud õlle stiil, kangus ja nimi. Koduõllesid hindab žürii, mis koosneb kogenud pruulijaist ja teistest valdkonna ekspertidest. Õlle hindamisel võtab žürii arvesse selle lõhna, värvust, vahtu ja maitset.
Eesti Kodupruulijate Seltsi esindaja, nanoPruul juhi Alar Mihhailovi sõnul on Kochi üleskutse üle-Eestiliseks konkursiks vägagi tervitatav ning loodab, et võimalikult palju kodupruule kaasa lööb.
“Tegemist on ühe esimese suurema kodupruulijate võistlusega ning kahtlemata annab see pruulijatele head tagasisidet omatehtud õllele. Lisaks on võimalik teiste kaaspruulijatega üle Eesti vahetult suhelda ning õlleteemadel arutleda. Ja mis kõige olulisem - viimaks saab üks kodupruulija oma retsepti reaalselt poes ka müügil näha,” ütles Mihhailov.
Mees lisab, et punast õlut väga palju kodus ei tehta ning seega on ülesanne kindlasti väljakutsuv. “Hea punase õlle tegemine on keeruline ning olulisel kohal on värvi paika timmimine,” toob Mihhailov esile.
Koduõllede konkursi finaal toimub 24. septembri õhtul Kochi Trahteris. Lisaks pruulijatele ja žüriile saavad osaleda ka muud õllehuvilised, kuna üritusele müüakse ka kuni 50 eksklusiivpiletit. Kõik osalejad saavad konkursil esindatud tooteid proovida ja hinnata. Lisaks žürii valitud esikolmikule selgitatakse ka pruulijate endi lemmik.
Koch Pruulikoda asub Tallinnas ning pruulikoja püsitootmisse kuulub 9 erinevat käsitööõlut. Lisaks toodab Koch Pruulikoda limiteeritud partiidena eripruule.
