Suveseente pirukas: Värskel metsast toodud seentele parim saatus

Puravike, pilvikute, kukeseente, tatikute, heinikute ja kümnete muude seente järele metsa minek on igipõline sügisene sakraalretk. Seened aga ei ela kõik sügise ootuses ning ka kesksuvel metsa minnes on võimalik veidi pikema rännaku preemiaks ikkagi saada paari soustilaari jagu seeni. Või pirukajagu!

Valmistamine

• Haki peeneks sibul ja küüslauk ning seened. 
• Pane pannile kanepiõli ning prae hakitud kraam läbi. 
• Haki pannile ka till ja petersell, tõsta segu kaussi. 
• Keeda muna, koori, haki peeneks ja sega seenemassi hulka. Maitsesta soola ja pipraga. 
• Rulli lahti lehttaigen ning tõsta seenesegu rikkaliku kuhjana ühte või mitmesse väikesesse pirukasse. 
• Kata seenesegu taignaga ning pintselda lahtiklopitud munaga, raputa peale kanepiseemneid ja natukene lehtsoola. 
• Küpseta ahjus kuldseks!
• Ideaalne soojalt karge kaljaga või külmalt hommikukohvi juurde.
• Head isu!