KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: 1794. aasta retseptiraamatust pärinev ahjupraad

Täna õhtul reisime tagasi 18. sajandusse ning pakume valmistamiseks Maximilian Haslemore'i ahjuprae retsepti aastast 1794. Ahjupraad valmistatakse videos vana kooli malmpajas, millele saab kuumad söed ka kaanele asetada. Me toimetame tänapäevas ning elektriahjuga.

Kuna tänapäeva ahjud on niivõrd täpsed ning enamus meist õue lõket tegema ei lähe (kuigi Maitsed.ee soovitab valmistada selle roa autentsel viisil), siis oleme mugavad ning hautame selle pajatäie mõnusat liha ja juurikaid tubase köögi elektriahjus.

Vaata, kuidas valmistada 18. sajandi retsepti järgi potiliha: