KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: Tervele perele söök ühelt taldrikult ehk Hispaania tapas

Tänaseks õhtuks soovitame valmistada midagi uut ehk tervele perele söök vaid ühelt taldrikult. Selleks sobib ideaalselt Hispaania tapased ehk pisikesed näpusöögid.

Hispaania tapas on kerge suupiste, mida süüakse sõrmede vahelt veini kõrvale. Tapas ei ole kõhu täitmiseks. Kerged suupisted valmistatakse kalmaari, sibula või vorstikestega.

Külmade tapaste hulka kuuluvad näiteks Serrano sink, marineeritud seened, oliivid ja mitmesugused juustud. Suuremaid ja sooje tapaseid valmistatakse munast kuni hiidkrevettideni ja lihapallidest soojade võileibadeni ning need võivad juba edukalt asendada lõunasööki.

Ainsusevorm sõnast on tapa, mis tähendab katet või kaant. Enamik kulinaariapiibleid viitabki tapade päritolust kõneldes kuumale Andaluusiale, kus teeäärsetel kõrtsipidajatel oli komme kaitsta kundede veini tolmu ja putukate eest, kattes klaasi singi- või juustuviiluga.

Vaata, kuidas valmistada mõnus tapasevaagen õhtusöögiks: