KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: Kuivmarineeritud grillsealihafileed

Grillihooaeg on peaaegu käes ning nüüd ongi hea vaadata otsa mõnele imelisele liharetseptile. Kuivmarineeritud sealiha sobib esimeseks grillikatsetuseks väga hästi: lisaks sellele, et sealiha on eestlaste lemmik, on see liha ka andestav, mis sobib esimesteks grillikordadeks hästi.

Rääkides, aga mainitud kuivmarineerimisest, siis on tegemist viisiga, kuidas ilma vedelikke kasutamata anda lihale maitseid. Kuivmarinaad koosneb tavaliselt soolast, piprast ja mõnest muust maitseainest.

Selline segu muudab liha maitsed intensiivsemaks. Tavaliselt tuleks kuivmarinaadiga kokku hõõrutud liha jätta külmikusse ööpäevaks seisma, siis lasta lihakraad tõusta toatemperatuurile ning alles siis alustada grillimist.

Vaata, kuidas valmistada kuivmarineeritud grillsealihafileed: