SÕNASELETAJA: Mis asi on tavaõlu, eriõlu ja käsitööõlu?

Poes ringi liikudes võtab õllevalik silme eest kirjuks, kuid vähekene sisu ja tausta uurides saab orienteeruda ilma mureta - samas tuleb selgitada, mida tootjad mõtlevad kui nimetavad oma joogi, kas tavaõlleks, eriõlleks või käsitööõlleks. Mis on neil vahet?

Tallinnas Telliskivi alguses veini- ja õllepoodi pidav Urmas Linnamägi selgitab, et iga tähis annab informatsiooni sellest, mida pudelist on leida ning mida tootja on soovinud pakkuda kliendile.

Tavaõllede all peetakse silmas kõiki kommertstoodetud õllesid, mille alla liigituvad kõik Saku Õlletehase, Viru Õlle ja A. Le Coq'i (ning teiste suurtootjate) mahuõlled.

Eriõlledeks peetakse neid tooteid, millele on antud mingi uus sisu ja vorm, kuid siiski toimub tootmine täisautomatiseeritult ning masstootmise alustaladest lähtuvalt. Tegemist on tava- ehk suurtootjate uuendusprojektidega, kus tehakse natuke artisan ehk käsitöö stiilis jooke. Siia alla kuuluvad näiteks Saku Õlletehase Antvärki nime alla koondatud joogid ja A. Le Coq'i "The Brewers Collection" õlled.

Käsitööõlled on nagu ka nimi ütleb käsitsi toodetud õlled ehk siis pruulmeister ja pudeldajad on igat elementi sellest joogist ikka oma kätega korra või mitu puutunud ning iga joogi etappi jälgib ja suunab inimene.