KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: Gordon Ramsay 2 minuti Bolognese kaste

Maailmakuulus tippkokk Gordon Ramsay õpetab kahe minuti jooksul valmistama ühest odavaimast lihatootest ehk hakklihast, ideaalset Bolognese kastet. See kaste selgelt austab hakitud liha ning seda looma, kes ohvri meie maitsete heaks tõi.

Bolognese kaste on oma hinna ja kvaliteedi suhtelt äärmiselt toitev ning rahakotisõbralik. Lisaks sellele laiade kasutusvõimalustega: hea Bolognese kaste sobib nii pastadele lisandiks, heale bruschetta'le katteks, kuid on ka hea lasanje peamine maitsestaja.

Roog on pärit Bologna linnast. Britid kutsuvad seda Spag Bol, kuigi ükski endast lugupidav itaallane ei pakuks seda hakklihakastet spagettidega. Sobivad aga tagliatelle, pappardelle, cappelletti ja ehk ka strozzapreti.

Vaata, kuidas kahe minutiga luua ideaalne Bolognese kaste: