KIIRE LÕUNASÖÖGI SOOVITUS: Mõnus Jamie Oliver'i stiilis Cesari salat

Klassikalise Caesari salati retsepti koosneb Rooma salatist, riivitud parmesanist, praetud saiakuubikutest ja hapukas salatikastmest. Kaste valmistatakse toorest munast, oliiviõlist ning maitsestatakse Worchesteri kastme, veiniäädika, sidrunimahla, värske küüslaugu, soola ja musta pipraga.

Maailmakuulus Caesari salat pole saanud nime mitte Julius Caesari järgi, vaid Ameerika koka, restoranipidaja ja hotelliomaniku Caesar Cardini järgi.

Roog sündis väidetavalt Ameerika iseseisvuspäevaks, kui Caesar Cardini restoranil Tijuanas oli nii palju külastajaid, et toiduainete varud hakkasid lõppema.

Cardini otsustas panna salati kokku sellest, mis veel alles oli jäänud: Rooma salat, oliiviõli, toores muna, küüslauk, Worchesteri kaste ja parmesan. Kaste segati kokku klientide silme all.

Vaata, kuidas valmistada Jamie Oliver'i stiilis Cesari salatit:

Valmistamine

• Sega esiteks suuremas kausis kokku kõik salatikastmeks mõeldud toorained. Maitse ja maitsesta.
• Riivi õhukesteks viiludeks ja haki kõik salatiks minev juurikavalik. Sega suures kausis kokku salatikastmega.
• Vala panile oliiviõli ja lisa rosmariin, lisa kanafileed (tambi neid fileesid natukene enne rusikada, nii pehmeneb filee) ja prae kummaltki poolt 4 minutit.
• Prae pannil ka saiakuubikud. 
• Tõsta salat kokku, riivi peale natukene Parmesani juustu.
• Head isu!