Söö nagu eestlane: Vürtsikilu suupiste musta leiva ja forellimarjaga

Nädalavahetus on jõudnud kohale ning on rohkem aega toimetada köögis. Rubriik "Sööme nagu eestlased" tõmbab tähelepanu meie toidukultuurile ja ärgitab vanu retsepte ning toite uuesti proovima. Proovige Eestitoit.ee kodulehel avaldatud retsepti - vürtsikilu suupiste musta leiva ja forellimarjaga.

Valmistamine

• Lõika leivast ca 1,6 x 4,5 cm suurused ristkülikud ja rösti need kergelt krõbedaks.
• Haki küüslauk ja till ning sega kokku toorjuustuga ja maitsesta soola ja pipraga. 
• Pane saadud mass pritskotti ja pritsi ühtlase joana leivale. 
• Toorjuustu peale aseta vürtsikilufilee, mille otsad on eelnevalt lõigatud leivaga ühepikkusteks.
• Haki murulauk. Pressi munavalge läbi väikese sõela. Pudista munavalge, hakitud murulauk ja forellimari suupistele.