Eesti edestas La Liste nimekirjas suuri toidumaid Venemaad, Norrat ja Argentiinat
Detsembri keskel avaldatud maailma 1000 parima restorani nimekirjas edestas väike Eesti oma nelja nimekirja pääsenud toidukohaga oma suurt naabrit Venemaad ning üliedukat toiduriiki Norrat. Samal pulgal oleme Soome, Uus-Meremaa ja Iisraeliga.
Eesti neli restorani murdsid ennast detsembris avaldatud maailma 1000 parima restorani nimekirja. Prantsusmaa Välisministeeriumi poolt kokku pandud nimekirjast ehk La Liste'st leiame Eesti parima restorani Alexander Muhust (976. koht), Noa Peakoka Saali (977. koht), restorani Horisont (981. koht) ja restorani Tchaikovsky (983. koht).
Tundub, et viimane asi mida restoranimaailm vajab, on veel ühte nimekirja või juhendit, mille järgi reastatud saada. Kuid pärast Maailma Top50 Restorani nimekirjaga kaasas käinud skandaale, otsustas Prantsuse valitsus, eesotsas välisministeeriumiga, koostada veel üks nimekiri.
La Liste reastab paremusjärjestusse maailma 1000 restorani ning teeb seda äärmiselt uuenduslikul meetodil: kasutades puhtakujulist matemaatilist algoritmi.
Nimelt lõi Prantsuse-Ameerika süsteemiarhitekt Antoine Ribaut algoritmi, millele pandi Dante järgi nimeks Ciacco ning mis võttis oma arvutuste ja hinnangute aluseks umbes 200 erinevat restoranigiidi 92 riigist, nende hulgas ka Micheline ja Zagat ning lisas valikusse ka uue meedia keskkondade nagu TripAdvisor ja OpenTable avamused.
Huvitavat statistikat maailma 1000 parima restorani kohta:
- La Liste’i nimekirja pääsesid restoranid kokku 48-st erinevast riigist.
- Maailma TOP 10 gastronoomiariiki on: Jaapan, Prantsusmaa, Usa, Hiina, Hispaania, Saksamaa, Itaalia, Inglismaa, India ja Šveits.
- Kümne hulka pääses 29 restoraniga nimekirjas. Väga napilt jäi kümne seast välja Austria, mis oli esindatud koguni 26 restoraniga.
- Sarnaselt Eestiga olid nelja restoraniga esindatud veel: Soome, Bahrain, Uus-Meremaa ja Iisrael.
- Naabritest edastasid meid näiteks rootslased, kes olid La Liste nimekirjas kuue restoraniga ning Poola, kes sai nimekirja 5 restorani.
- Meie lõunanaabrite Läti ja Leedu restoranid nimekirja ei pääsenud.
- Eestist väiksema arvu restoranidega olid tabelis esindatud Norra, Sloveenia, Horvaatia ja Tai (3); Argentiina, Singapur, Monaco (2); Venemaa, Liechtenstein ja Türgi (1).
