KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: Täidetud kanakints Marsala kastmega

Tänaseks õhtuks pakume välja ühe põnevaima, samas soodsa ja kiirelt valmiva, retsepti, mida Maitsed.ee portaalis oleme levitanud. Menüüs on pistaatsia pähklite ja vürtsitatud "vorstilihaga" täidetud kanakoib, mille juurde serveeritakse paks Marsala veinikaste.

Tegemist on maailmakuulsa koka Gordon Ramsay järjekordse imelise õhtusöögiga, mis valmib odavalt, lihtsalt ning üsna vähe aega nõudvana. Samas on vaja selle retsepti juures panna käiku oma oskused köögis, kuna kintsu valmistatakse mitmes etapis: nii keetes, jahutades kui ka hiljem praadides.

Nimelt on tegemist pigem sooja rulaadi, kui täidetud kanakintsuga - kanakints asub valminuna imelise lihatäidise ja krõbeda peekoni vahel. Roog on maitsev ning esteetiliselt kaunis, sobides ka peolauale. Samas saab selle roa valmis üsna kiirelt ka argipäeva õhtuks.

Kõige olulisem ehk selle retsepti juures on jälgida, kui kiirelt on võimalik valmistada veinikaste tulikuumal pannil ja õigetest toorainetest. Tavapäraselt valmib veinikaste tunde redutseerides ja maitstes. Aga saab ka kiiremini.

Vaata, kuidas valmistada täidetud kanakintsu Marsala kastmega: