17.09.2015, 14:16
Konjaki-ingveritrühvlid
Trühvlite valmistamine
FOTO:
Koostisosad:
- 150 g vähemalt 50% kakaosisaldusega šokolaadi
- 0.75 dl vahukoort
- 15 ml konjakit
- jupike ingverijuurt väga peeneks tükeldatuna
- veeretamiseks kakaopulbrit
Tükeldage šokolaad, kuumutage seda veevannil pidevalt segades kuni sulamiseni. Vahustage koor ja lisage konjak. Lisage 2/3 sulatatud šokolaadi ning sisse hakitud ingverijuur. Saadud massist vormige pallikesed ja pange need külma vähemalt tunniks hanguma. Asetage siis šokolaadipott uuesti veevannile ja sulatage. Nüüd kastke täidisepallikesed kahe kahvli abil šokolaadi sisse ja katke pind ühtlaselt. Pärast lühikest hangumist katke kakaopulbriga.
