17.09.2015, 13:24
Rootsimeelne heeringas
Heeringas
FOTO:
Koostisosad:
Marinaad
- 0.5 l vett
- 50 g suhkrut
- 1 tk sibul
- 1 tk porgand
- 2 sl söögiäädikat (30%)
Heeringas ja maitseained
- 2 tk soolaheeringa fileed
- 2 tk punast sibulat
- 6 tk nelgitera
- 6 tk vürtsitera
- 2 tk loorberilehte
- 1 sl sinepiseemneid
Marinaadiks koori ja viiluta sibul ning porgand. Pane marinaadiained potti, lase keema tõusta, kontrolli maitset ja jahuta. Lõika kala suupärasteks viiludeks. Aseta maitseainetega vaheldumisi purki. Kalla peale jahtunud marinaad. Kaaneta ja tõsta külmkappi. Kõige parem maitse avaldub alles pärast neljandat päeva.
