Mis vahe on heeringal ja Läänemere kuninga, räimel?
Atlandi heeringas ehk harilik heeringas (Clupea harengus) võib kasvada kuni 45 cm pikkuseks ja kaaluda üle poole kilogrammi. Kõige raskemad isendid kaaluvad märgatavalt üle 1 kg. Heeringas on röövkala, toitub väiksematest kaladest.
Räim ehk Läänemere heeringas (Clupea harengus membras) on Atlandi heeringa Läänemeres elav alamliik. Räim on teistest Atlandi heeringatest (Skandinaavia heeringas ehk kevadkuduheeringas, suvikuduheeringas, Põhjamere heeringas) väiksem, enamasti alla 20 cm pikk. Räimede seas esineb kiire kasvuga hiidräimi, kelle pikkus ulatub 33 ja isegi 37 cm-ni. Tavaline räim toitub planktonist, aga hiidräim on röövkala ja sööb sageli ogalikke.
Eesti rannikuvetes saab eristada kolme räimeasurkonda: Liivi lahe räim, Läänemere kirdeosa avamereräim ja Soome lahe räim.
Loe ka Heeringakuninga tiitlit kandva peakoka kohta SIIT
Proovi mõnusaid heeringa- ja räimeretsepte:
Rootsimeelne heeringas
Heeringas glögi marinaadis
Rukkijahus praetud räimefilee kartulirösti ja ahjupeediga
Räimevorm tomati ja kodujuustuga
