15.09.2015, 12:53
Kammkarbid salvei ja kapparitega
FOTO:
Koostisosad:
- 8 tk kammkarpi (võimalusel koos marjaga)
- 2 sl kappareid soolvees, nõrutatult
- peotäis salveid
- pipar
- meresool
- 30 g või
Valmistamine:
Sulata või aeglaselt pannil, lase pooltel salveilehtedel sulavõi sees veidi lebada, et salvei maitse või sisse imbuks. Lisa õli ja tõsta kuumust. Pane kuumale pannile kammkarbid ja kuivaks pigistatud kapparid. Prae kammkarbid mõlemalt poolt helepruuniks. Valva, et karbid üle ei küpseks!
Serveeri kammkarbid koos praadimisel tekkinud mahla, krõbedate kapparite ja salveiga, kaunista paari värske salveilehega.