Vaheldust ära tüüdanud argitoitudele! Ungari kuulus paprikaš kanaga - mõnus koorene kaste on kodune, samas piisavalt eriline

Paprika toorainena, nii värskel kui ka pulbrilisel kujul, on Ungaris suure au sees. Paprikaš pole väljaspool Ungarit nii levinud kui näiteks guljašš, aga kindlasti proovimist väärt. Paprikat leidub siin nii värskelt roheliste paprikakaunte näol kui ka paprikapulbrina. Mõnus koorene kaste on kodune, samas piisavalt eriline.

Väike Ungari paprikatoitude spikker

GULJAŠŠSUPP on paks tummine supp veiseliha ja kartulitega. Sisaldab paprikat pulbrina, aga seda võib lisada ka värskelt. Eestis ollakse guljašiks harjunud nimetama kastet, mis Ungaris on tegelikult hoopis pörkölt.