Tagasi lapsepõlve! Rabedalt lehelise kooriku ja võiselt pehme sisuga sarvesaiad mandlitäidisega juhatavad nädalavahetuse mõnusalt sisse

Vanaemadeaegsete kokaraamatute sarvesaiad ongi need kuulsad croissant’id, tehtud Viini tainast ehk meile tuntud kui pärmilehttainast. Rabedalt lehelise kooriku ja võiselt pehme sisuga saiakesed pole ise magusad, magusus tuleb sarvekestele niristatud suhkruglasuurist ja mandlisüdamikust, mis tehtud suhkruga vahtu klopitud munakollasest ja mandlilaastudest.

Sarvesaiad mandlitäidisega

Kui jätad retseptist välja kardemoni ja sidrunikoore, võid tainast keerutada ka soolaseid sarvekesi näiteks riivjuustu- või singi- või seenetäidisega.